聯(lián)系人：劉總
手 機(jī)：13875789018
座 機(jī)：0734-8536111
傳 真：0734-8536111
郵 箱：746678679@qq.com
地 址：衡陽市石鼓區(qū)角山鄉(xiāng)楊嶺村牛獅堰組
新聞動(dòng)態(tài)
使用什么材質(zhì)的餐具才安全
隨著人們生活水平的不斷提高，日常生活中使用的餐具種類也越來越多了，不同材質(zhì)的餐具，到底哪種對(duì)人們來說更健康呢？
銅餐具：現(xiàn)在不少人使用銅餐具、銅壺、銅匙、銅火鍋等。在銅餐具表面上，?？煽吹揭恍┧{(lán)綠色的粉末，人們叫它銅銹。它是銅的氧化物，是無毒的。但是為了清潔起見，在裝食物前，還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。
瓷器餐具：瓷器過去被公認(rèn)為是無毒餐具，但近年來也有瓷器餐具使用中毒的報(bào)告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛，如果燒瓷器時(shí)溫度不夠或者涂釉配料不符合標(biāo)準(zhǔn)，就可能會(huì)使餐具含有較多的鉛。當(dāng)食物與餐具接觸時(shí)，鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。因此，那些表面多刺、多斑點(diǎn)、釉質(zhì)不夠均勻甚至有裂紋的陶瓷產(chǎn)品，不宜做餐具。另外大部分瓷器粘合劑中含鉛較高，故補(bǔ)過的瓷器，不要再當(dāng)餐具使用。挑選瓷器餐具時(shí)，要用食指在瓷器上輕輕拍彈，如能發(fā)出清脆的罄一般的聲響，就表明瓷器胚胎細(xì)膩，燒制好，如果拍彈聲發(fā)啞，那就是瓷器有破損或瓷胚質(zhì)劣。
搪瓷餐具：搪瓷制品有較好的機(jī)械強(qiáng)度，結(jié)實(shí)，不易破碎，并且有較好的耐熱性，能經(jīng)受較大范圍的溫度變化。質(zhì)地光潔，緊密不易沾染灰塵，清潔耐用。搪瓷制品的缺點(diǎn)是遭到外力撞擊后，往往會(huì)有裂紋、破碎。涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類物質(zhì)，若有破損，便會(huì)轉(zhuǎn)移到食物中去。所以選購搪瓷餐具時(shí)要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮，無透顯底粉與胚胎現(xiàn)象。木制餐具竹木餐具的優(yōu)點(diǎn)是取材方便，且沒有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。
塑料餐具：目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚丙烯作原料的。這是大多數(shù)國家衛(wèi)生部門認(rèn)可的無毒塑料，市場上的糖盒、茶盤、飯碗、冷水壺、奶瓶等均是這類塑料。但是與聚乙烯分子結(jié)構(gòu)相似的聚氯乙烯卻是一個(gè)危險(xiǎn)分子，人們發(fā)現(xiàn)一種罕見的肝臟血管瘤，幾乎與經(jīng)常接觸聚氯乙烯的人相關(guān)。因此在使用塑料制品時(shí)，一定要注意其原料是什么？當(dāng)手頭沒有產(chǎn)品說明書時(shí)，可用以下方法加以鑒別：凡摸上去手感光滑、遇火易燃、燃燒時(shí)有黃色火焰和石蠟味的塑料制品，是無毒的聚乙烯或聚丙烯。凡摸上去手感發(fā)粘、遇火難燃、燃燒時(shí)為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作食物盛器。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具，據(jù)檢測(cè)，部分塑料餐具的色彩圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。因此盡量選擇沒有裝飾圖案且無色無味的塑料餐具。
鐵制餐具：一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。另外，不宜用鐵制容器盛食用油，因?yàn)橛皖愒阼F器中存放時(shí)間太久易氧化變質(zhì)。同時(shí)不要用鐵制容器煮富含鞣質(zhì)的食物與飲料，如果汁、紅糖制品、茶、咖啡等。
鋁制餐具：無毒輕巧耐用，物美價(jià)廉，但鋁在人體內(nèi)積累過多，有加速衰老的作用，對(duì)人的記憶力也有一定得不良影響。鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，也不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。 玻璃餐具：清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃餐具易碎有時(shí)也會(huì)“發(fā)霉”。這是因?yàn)椴ＡчL期受水的侵蝕，會(huì)生成對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。
不銹鋼餐具：美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞，不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成，這些金屬中有的對(duì)人體有害，因此使用時(shí)應(yīng)注意，不要長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，因?yàn)檫@些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長期接觸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。鐵、鋁餐具不宜搭配使用，由于鋁和鐵是兩種化學(xué)活性不同的金屬，當(dāng)有水存在時(shí)，鋁和鐵就能形成一個(gè)化學(xué)電池，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，會(huì)給人體健康帶來更大的危害。
密胺餐具又稱仿瓷餐具、美耐皿，由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成，一種以樹脂為原料加工制作的外觀類似于瓷的餐具，比瓷堅(jiān)實(shí)，不易碎，而且色澤鮮艷，光潔度強(qiáng)。安全衛(wèi)生，無毒無味，被廣泛應(yīng)用于快餐業(yè)及兒童飲食業(yè)等。
現(xiàn)代人對(duì)餐具的實(shí)用功能越來越重視。由此，我們可以看到，現(xiàn)在流行的一類餐具在功能設(shè)計(jì)上很講究“實(shí)用”。這類餐具突出了自身的功能性，并以“使用為主、裝飾為輔”的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，造型簡潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費(fèi)者喜愛，尤其是白領(lǐng)階層。
來源：豆瓣網(wǎng)
